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CURSO COCINA ORIENTAL: CHINA, JAPONESA, TAILANDESA + OBSEQUIO

Conoce todas las tecnicas basicas y metodos indispensables para lucirte en la preparación y presentacion de platos orientales con este completo CURSO DE COCINA ORIENTAL.


El proposito de la cocina oriental es lograr la perfección y un balance que giran alrededor de cuatro elementos en cada plato: el color, el aroma o la fragancia, el sabor y la presentacion. Prepara Paso a paso: Comida China, Japonesa, Tailandesa, etc.


PREPARA PASO A PASO: Entremeses Finos Y Ensaladas, Platos De Arroz Y Pasta, Fideos, Sopas, Platos Con Aves, Pescados, Mariscos, Ternera, Atractivos Postres, Abalones, Broquetas, Calamares, Carnes, Codornices, Cordero, Crepes, Chau Fan, Chop Shuey, Dips, Empanadillas, Fideos, Gallina, Gambas, Ostras, Pasteles, Pato, Postres, Pescados, Pollo, Setas, Rollitos, Salmon, Salsas, Solomillos, Tofu, Verduras, Wonton Y Mas....


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TECNICAS BASICA EN COCINA ORIENTAL PASO A PASO

TECNICAS BASICA EN COCINA ORIENTAL: Armado de maid sushi, Como enrollar el sushi, Como utilizar los palillos Chinod, Cortes de coles (repollo), Como limpiar y preparar las coles de bruselas, Dumplings tortellini, Como preparar los Fideos de arroz, Fideos ramen, Fideos soba, Como limpiar el langostino, Metodos de corte, Oniguiri de salmon, Como pelar tomates, Como picar ajo, Como picar cebolla, Como Preparar wasabi, Como Preparar sushi casero.

 
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INTRODUCCION A LA COCINA CHINA

El proposito de la cocina China para lograr la perfeccion y un balance, gira alrededor de cuatro elementos en cada plato: el color, el aroma o la fragancia, el sabor y la presentacion. La Buena Cocina China es ademas distinguida por su meticuloso cortado, la combinación cuidadosa de especias, y la atencion al control de la temperatura.


Seleccion de ingredientes, preparacion, Cortes, Equilibrio entre los ingredientes, Tecnicas de cocción chinas, Metodos de precoccion, Temperaturas de coccion, Metodos de coccion: Frituras, Zha, Gran zha, Qing zha, Su zha, Ruan zha, Zhibao zha, Cui zha, Liu peng, Bao, Sheng chao o bian, Shu chao, Ruan chao, Gun chao, Jian, Tie, Hhui, Ju, Dun, Wei Y Mas....

 
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RECETAS DE COCINA CHINA PASO A PASO PRIMERA PARTE

RECETAS DE COCINA CHINA: Abalones con salsa de ostras, Albondigas de pollo rebozadas con fideos de arroz, Arroz asiatico con pato, Arroz con gallina, Arroz frito con mariscos, Arroz tres delicias, Besugo glaseado a la miel, Brecol agridulce, Broquetas de hortalizas, Buñuelos de arroz con coco y vainilla, Calamares fritos con salsa de alubias, Carne de cerdo frita, Carne de novillo envuelta, Carpas al estilo de se-chuan, Cerdo agridulce, Col china a la crema, Col de mostaza al vapor con salsa de habas y queso, Cordero crujiente con lechuga, Crepes orientales, Chau fan de mariscos, Chingensai, Chop suey de pollo con ajo, Chow mein, Dip de cacahuetes, Empanadas chinas al vapor, Ensalada asiática con pato, Fideos al huevo con ragú de pescado, Fideos chinos con ternera, Sichuan, Fideos de arroz con cangrejo, Fondue de carne con mojos, Gallina al vapor, Gambas salteadas, Jalea de almendras, Leche frita, Lomo de novillo con pimientos picantes Y Mas.....

 
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RECETAS DE COCINA CHINA PASO A PASO SEGUNDA PARTE

RECETAS DE COCINA CHINA: Mavo dofu, Ostras al vapor, Pastel de frutas al vapor, Pato a la pekinesa, Pato estofado ocho delicias, Pescado frito con salsa agridulce, Pollo al jengibre con miel, Pollo con gambas, Pollo salteado con almendras, Potstickers, Rollito de primavera, Rollitos de buey de mar, Rollos en papel de arroz, Salmón grand steak con fideos, Salsa de alubias con vino de arroz, Setas salteadas, Solomillo con brecol y salsa de ostras, Sopa agripicante, Sopa de abalones, Sopa de fideos y salmón, Sopa de huevos de paloma, Sopa won ton, Tallarines de arroz con puerro y cacahuetes, Ternera a la naranja, Tofu con salsa de soja, Verduras salteadas, Vieiras con setas y cerezas chinas, Wantun frito, Won-tony Mas......

 
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RECETAS DE COCINA JAPONESA PASO A PASO PRIMERA PARTE

RECETAS DE COCINA JAPONESA: Agedashi tofu, Arroz con curry, Bastones de salmón, Caldo dashi, Chanko-nabe, Chips de gambas con salsa agridulce para mojar, Chirashi sushi, Dragon roll, Fragata roll, Futo-maki, Gunkan-maki con caviar de trucha, Harumaki, Himono, Jakitoridon, Katsudon, Kokau roll, Lomo de cerdo con porotos verdes, Maki-sushi con lenguado frito, Makisushi con zanahoria y pepino, Maguro tataki con ajonjolí, Misoshiru de fideos, Nigiri de mejillones, Nigiri-sushi con langostinos, Nigiri-sushi con salmón, Niku-jaga y Mas.....

 
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RECETAS DE COCINA JAPONESA PASO A PASO SEGUNDA PARTE

RECETAS DE COCINA JAPONESA: Ohitashi de espinacas, okonomiyaki, Omuraisu, Pollo teriyaki, Pollo teriyaki, Preparación del arroz sushi, Ramen, Roll de frutas, Roll de lomo al wok con gohan, Rollitos de california con carne de cangrejo, Rollitos de arroz rellenos de verduras, Rollo chicken tempura, Sachimi roll, Sake, Shiruko, Sopa de miso con tofu, Sopa de shitake, Sopa miso, Sunomono, Sushi temaki de hortalizas, Takikomi gohan, Tamago yaki, Temaki alaska, Tempura de langostinos, Ternera con cebollas tiernas, Tiras de pato sobre pasta verde, Tofu al teriyaki con hongos, Tonkatsu, Toriyaki con fideos, Yakimeshi de pollo y vegetales, Yakisoba de salmón, Yakitori, Yudofu, Zoni y Mas....

 
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RECETAS DE COCINA TAILANDESA PASO A PASO

RECETAS DE COCINA TAILANDESA: Arroz con mangos, Arroz crujiente con salsa para mojar, Arroz frito con pollo, Bolitas de cerdo con salsa de cacahuate, Broqueta de saté con salsa de cacahuete, Buey en salsa de ostras con setas, Calamares con guindillas, Cangrejo en salsa, Carne de buey picante, Curry de marisco con gambas y mango, Curry de pollo y nueces, Curry verde de pollo, Ensalada de cerdo asado, Ensalada de pepino con calamar, Ensalada de pollo y menta, Ensalada tailandesa de ternera, Langostinos con ajo en salsa picante, Pescado en salsa de jengibre, Pollo con curry de limoncillo, Pollo con curry verde tailandés, Pollo frito con guindilla, Saquitos won ton, Satay de pollo, Sopa de camarón picante, Sopa de gambas especiada, Sopa picante de langostinos, Tallarines crujientes con pollo, Tallarines tailandeses, Tortitas de pescado, Tostadas de cerdo y gambas Y Mas....

 
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RECETAS DE COCINA DE MALASYA, INDONESIA, VIETNAM, INDOCHINA PASO A PASO

Arroz al aroma de coco y especias, Banana frita, Laksa de pescado, Lenguado con hierbas y salsa satay, Nasi goreng, Pescado al horno con especias, Piña rellena de gambas, Ragú de pollo al estilo indio, Pollo satay con especias, Satay de cordero al coco, Cerdo sobre lecho de arroz, Tortas de maíz y maní, Verduras al curry, Rollitos de pollo vietnamitas, Arroz salteado vietnamita, Ensalada vietnamita con fideos de soja, Pasteles de pescado picantes, Sopa de buey de mar y maíz, Laksa de pollo y verduras y Mas....

 

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COMENTARIOS CURSO COCINA ORIENTAL
NOMBRE: MIRIAM
 
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NOMBRE: ALEXANDRA SANCHEZ
 
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NOMBRE: YESICA
 
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COMENTARIO: gracias...muy amable y paciente...la recomiendo mucho.
 
 
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COMENTARIO: TODO CORRECTO, ENTREGA OPORTUNA DEL PRODUCTO
 
 
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